Il Tarvisiano, rinomata zona sciistica del Friuli Venezia Giulia incuneata
fra Austria e Slovenia, apre la stagione invernale con una manifestazione
all'insegna del gusto e dei sapori, presentando un'eccezionale selezione di
vini autoctoni e degustazioni di prodotti giocati fra tradizione e innovazione,
di grande qualità. 100% Friuli Venezia Giulia - Ein Prosit in Tarvis, che si
svolgerà a Tarvisio e Malborghetto dal 1 al 5 dicembre 2004, farà conoscere
al pubblico di esperti del settore e di semplici amanti del buon vino e della
buona tavola il fior fiore dei vini autoctoni del Friuli Venezia Giulia e delle
più rinomate zone italiane, presentando 100 etichette, frutto di un attento
lavoro di preselezione tra oltre 800 viticoltori e 1500 vini. Parallelamente 30
tra i migliori produttori di specialità tradizionali del Friuli Venezia Giulia
e di altre regioni italiane prepareranno piatti studiati ad hoc, da abbinare ai
vini selezionati.
Durante tutto il corso della manifestazione, nel suggestivo scenario del
cinquecentesco Palazzo Veneziano di Malborghetto, saranno organizzate tre
degustazioni guidate di vini autoctoni al giorno (su prenotazione, prezzo
€ 10,00), mentre sabato 4 e domenica 5 si aprirà la Mostra assaggio, con
abbinamenti fra vini e cibi (prezzo € 10,00). Inoltre, undici tra i
migliori ristoranti della Valcanale organizzeranno pranzi e cene-degustazione,
con piatti creati per l'occasione, che si sposeranno con i vini presentati in
Mostra. Ad arricchire il programma, incontri con quattro tra i più apprezzati
chef italiani, che, ospitati nei ristoranti della Valcanale, proporranno
abbinamenti tra le loro specialità e i vini autoctoni del Friuli Venezia
Giulia, per un binomio davvero speciale. Gli chef dei ristoranti Zur Rose di
San Michele Appiano, in provincia di Bolzano e di Arnolfo di Colle di Val
d'Elsa, in provincia di Siena, ospitati rispettivamente nei locali tarvisiani
Valle Verde ed Edelhof, presenteranno specialità della cucina tradizionale del
Trentino Alto Adige e della Toscana, abbinati ai vini autoctoni del Friuli
Venezia Giulia. Inoltre, Dada Rener dell'agriturismo La Chiusa di Umbertide
(Pg), ospite fisso della trasmissione La prova del cuoco, presenterà la sua
proposta innovativa al ristorante Saisera di Valbruna, mentre il carnico
Daniele Cortiula del Kursaal di Sauris, prestigioso esponente dei Giovani
Ristoratori d'Europa, sarà ospitato al ristorante Casa Oberricheter di
Malborghetto.
Sempre a Casa Oberrichter, sabato 4 e domenica 5, saranno proposti - a cura di
Agrapromo- abbinamenti di vini bianchi e pesce e di importanti vini rossi e
formaggi. Un altro appuntamento imperdibile, il 2 dicembre a partire dalle
19.30 al ristorante Tschurwald di Tarvisio, sarà quello con Alberto Marcomini,
giornalista eno-gastronomico del Tg 5, il più famoso affinatore italiano di
formaggi, che guiderà 100% Cheese, un incontro dedicato a rari formaggi
accompagnati da vini selezionati. A seguire, dalle 23.00, Il cioccolato e la
grappa, una degustazione di cioccolato Bonnat e grappa Nonino. Per informazioni
e prenotazioni: Consorzio dei Servizi Turistici del Tarvisiano e di Sella
Nevea tel. 0428-2392 e-mail
consorzio@tarvisiano.org -
www.tarvisiano.org
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