La Grappa di Il Sigillo

Giallo ambra brillante, limpida.

Intensa, pulita, gradevole, raffinata ed elegante con aromi di prugna secca, mora, amarena, viola appassita, nocciola, liquirizia, cioccolato, tabacco, vaniglia, miele, fico secco, elicriso, coriandolo e pralina con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona morbidezza, dolcezza equilibrata.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di prugna, mora, miele e pralina.

Distillazione discontinua a bagnomaria. Maturazione in barrique per 30 mesi.