Prima di affrontare la palese provocazione del titolo di questo editoriale, è opportuno fare una doverosa premessa: l'anidride solforosa non è una sostanza salutare, condizione che si determina, come sempre, dalla quantità che si… [continua]

I difetti di un vino sono spesso trascurati o, a volte, ignorati per il fatto di non saperli riconoscere, ma sono determinanti per la definizione della qualità… [continua]

Barolo Bussia 2008, Brunello di Montalcino Riserva 2007, Barolo Villero 2008, Rosso di Montalcino 2010, Morellino di Scansano Riserva 2010, Monteregio di Massa Marittima Rosso 2010, Montefalco Sagrantino Passito 2009… [continua]

Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti, Grappa di Sagrantino… [continua]