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![Tappi sintetici: un completo e valido sostituto del sughero naturale?](/html/dwt200312/tocimages/SynCorks.jpg) Nel mondo del vino emerge spesso una discussione che si ripresenta sempre con gli stessi dubbi e gli stessi timori, rimane in auge per qualche mese, producendo accesi dibattiti con tanto di vittime, feriti e vincitori, poi viene… [continua] |
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![La Grecia](/html/dwt200312/tocimages/Grecia.gif) Il paese Ellenico, padre della civiltà occidentale e moderna, ha avuto il merito di diffondere la cultura del vino in Europa e dopo i suoi gloriosi fasti del passato, offuscati nei secoli scorsi, l'enologia Greca riprende il suo cammino… [continua] |
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![Gli aromi della frutta sono molto frequenti in tutti i tipi di vino](/html/dwt200312/tocimages/AromiVini.jpg) La valutazione degli aromi di un vino è probabilmente l'esame più complesso della degustazione sensoriale che richiede una buona memoria olfattiva, pratica, esperienza e strategia… [continua] |
![Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2001, Sartarelli (Italia)](/html/dwt200312/tocimages/Balciana.jpg) Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2001, Harmonium 2001, Granato 2001, Ritratto Bianco Vigneti delle Dolomiti 2000, Ribeca 2001, Myrto 2002, Cabernet Sauvignon Vigneto Belvedere 1999… [continua] |
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![La famiglia Schiopetto. In basso a sinistra, Mario Schiopetto](/html/dwt200312/tocimages/Schiopetto1.jpg) Mario Schiopetto è uno di quei strepitosi personaggi che hanno reso grande il vino Italiano nel mondo. I suoi vini, frutto di vera passione, sono l'autentica immagine del loro territorio: il Collio… [continua] |
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![La pagina WEB di EnoGlass](/html/dwt200312/tocimages/EnoGlassIta.jpg) Dopo EnoQuiz, il questionario sul vino, da oggi è disponibile sul nostro sito WEB EnoGlass, il nuovo gioco dedicato al vino e ai bicchieri… [continua] |
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![Due buoni compagni della tavola: Marsala e Gorgonzola](/html/dwt200312/tocimages/Marsala.jpg) I vini fortificati, o liquorosi, vengono spesso considerati come prodotti da essere bevuti da soli, tuttavia offrono delle interessanti e insospettabili qualità anche nell'abbinamento con il cibo… [continua] |
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![La Mozzarella: un formaggio apprezzato dalla cucina Italiana](/html/dwt200312/tocimages/Mozzarella.jpg) Tipico formaggio dell'Italia meridionale, viene classificato come formaggio a pasta filata di consistenza molle. È uno dei formaggi più famosi, reso ancora più famoso da molte preparazioni culinarie e soprattutto dalla pizza… [continua] |
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