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figliodibacco

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Mi chiedevo se molti ,in cantina,possiedono bottiglie pregiate o da collezione. Bottiglie da invecchiamento tenute da parte per ricordo o per cene importanti future... Insomma come siete messi in cantina?

gilberto65

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Magari avessi una cantina e meglio ancora delle bottiglie pregiate e da collezione! La mia modesta scorta di bottiglie la tengo purtroppo in casa in quella che usiamo come dispensa. Ho circa una ventina di bottiglie che uso anche per le grandi occasioni e che rifornisco non appena trovo qualche buona occasione. Gilberto

ciro

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Anche io non ho una cantina,
Ma non sono un patito dei "Mostri sacri" ne dei vini da collezione, che spesso fa rima con speculazione. vorrei pagare il vino per il lavoro e la passione che c'è per farlo, e non per quello che le aste gli attribuiscono.
Conunque, non avendo una cantina mi organizzo cosi: tutti i giorni bevo il vino che faccio io, un "rossiccio" non male, da conservare in frigo perchè non trattato, per le altre occasioni puo bastare un buon reparto di un supermercato.....

Ciro iengo

maxtrek

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Idem anche da queste parti.... Non ho una cantina degna di tale nome e le mie bottiglie le conservo in casa dove posso, cioè nel salotto o in cucina. Anch'io come Ciro non sono un patito dei "mostri sacri" anche perché troppo costosi e con tanti euro di meno si trovano degnissime bottiglie. Max

figliodibacco

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Modificato: 04/09/2006 21:31:57 GMT

Bè...neanch'io ho bottiglie di mostri sacri.
Mi piace ,comunque,tenere sempre a disposizione almeno un Barolo e un Brunello di discreto valore.Anche un Chianti classico riserva.
Oltre a questi che,all'occorrenza,possono essere raddoppiati o triplicati,mi piace avere vini da invecchiamento, magari meno celebri,ma comunque buoni.
Un Cavaliere di Satta,un Cum Laude di Banfi,un Cabernet di Lageder oltre a riserve "locali",poco apprezzate (forse poco conosciute) a livello nazionale ma di interessante valore.
In ogni modo ho un piccolo mobiletto da 21 bottiglie,che mantengo sempre bello pieno.
In casa tengo i vini di pronta beva o di prevista beva.

Da "collezione" ho un Barolo riserva del 1964 e basta ,anche se ormai un Chianti riserva 1993 e un'altro 1996 saranno destinati a fargli compagnia.
Un altro Barolo ,1999, e un Brunello dello stesso anno si uniranno alla combricola ,poichè vorrei tenere dei campioni "dell'ultimo anno del millennio" per i posteri.

panterarosa

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Cantina! Magari avercela una!! Anche di poche bottiglia ma buone, sarebbe già un bel risultato, almeno per me. Purtroppo i miei consumi sono piuttosto mirati e acquisto poche bottiglie e solo dopo averle consumate ne compero altre. Attualmente ho in casa solo 4 bottiglie, tre rossi e un bianco... Vi faccio capire come sono messo! Fabio B.

figliodibacco

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Inviato: 06/09/2006 22:29:58 GMT

panterarosa ha scritto:

Cantina! Magari avercela una!! Anche di poche bottiglia ma buone, sarebbe già un bel risultato, almeno per me. Purtroppo i miei consumi sono piuttosto mirati e acquisto poche bottiglie e solo dopo averle consumate ne compero altre. Attualmente ho in casa solo 4 bottiglie, tre rossi e un bianco... Vi faccio capire come sono messo!

E',in effetti,utilissima.Da quando l'ho allestita (ovverossia ho comprato il mobiletto),ho sempre il vino adatto ad ogni occasione già pronto.
Una visita di un vecchio amico o un parente,un anniversario o una festa,io sono sempre pronto.
Ma anche tu puoi ,ingegnandoti,creartene una in casa.
Scegli un bel mobiletto che si possa chiudere e vi piazzi un paio di contenitori (o...come si chiamano i "bagagli" in cui si serve il pane in tavola?),ti aiuti con un paio di stracci per fare spessore e vi depositi un paio di bottiglie in orizzontale.
Orizzontale e lontano dalla luce.L'unico neo riguarda l'umidità e la temperatura,ma credo che si possa conservare ugualmente una bottiglia.
Un'idea un pò grossolana ma,in assenza di altro,non potrebbe essere buona?

pedrito

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Quota	Inviato: 24/10/2008 09:20:26 GMT
Verità? sono messo discretamente bene, conservo solo i migliori, e bevo gli altri. Mi piace bere la stessa annata dello stesso vino dopo un certo periodo, in modo da fare un raffronto.

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