dramabile
Utente
Messaggi: 1
Vini: 0
Distillati: 0
Registrato il: 09/10/2006 07:52:05 GMT
|
 Quota
|
Inviato: 09/10/2006 08:14:40 GMT  
|
Salve a tutti
Premetto che non sono un esperto ma mi imbatto spesso in vini a me presentati come eccelsi (e a giudicare dai costi mi aspetto che lo siano)
In genere resto alquanto deluso e mi riferisco a degustazione di vini quali Barolo, Sassicaia, Amarone, Messorio.
Il vino in oggetto per me è stata una vera esperienza gustativa.
Ne ho assaggiati due
Uno del 1998 della Cantina Carillon ed un secondo più famoso della Domaine Leflaive 1999.
I sentori di questi vini sono carichi di quello che penso sia il processo di affinamento-invecchiamento con un retrogusto che è apparso decisamente muffato come un vino Botritizzato ma non dolce.
Alla mia domanda netta se le uve fossero botritizzate oppure se una contaminazione con muffe dopo la spremitura fosse parte del processo di produzioneil Sommelier mi ha risposto con una sfilza di paroloni francesi. Alla domanda più diretta mi ha detto che sono solo i profumi di quella terra.
Ma io resto perplesso
C'è qulacuno che sappia darmi una rispota precisa alle seguenti domande????
Il puligny montrachet è un vino botritizzato?????
E' corretto parlare di profumo di muffa oppure quel forte retrogusto è descritto diversamente????
Qualcuno conosce un sito universitario o di altro genere dove è possibile acculturarsi circa i processi di produzione dei vini internazionali????
Grazie a chi vorrà venirmi in aiuto |
|
DiWineTaste in Instagram 
DiWineTaste Mobile per Android
DiWineTaste Mobile per iOS
Diventa Utente Registrato
Abbonati alla Mailing List
Segnala DiWineTaste a un Amico
Scarica la DiWineTaste Card
Indice 
Nuovo Messaggio
Condividi questo argomento
