chrisswine
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Inviato: 10/04/2012 15:18:48 GMT 
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Annata 2003 Attualmente in vendita annata 2006
Varietà: Refosco dal peduncolo rosso e Merlot
Vigneto: Località Rualis ( Cividale del Friuli) UD
Vinificazione: Fermentazione in acciaio, macerazione a basse temperature per 20 giorni con 5-6 rimontaggi
Invecchiamento: 34/36 mesi in anfore di forgia romana in terracotta
Gradazione Alcolica: 13.5°
Imbottigliamento per annata 2006 effettuato a gennaio 2010
Questo vino per le sue particolari proprietà saline è abbinabile con piatti saporiti e grassi.
Personalmente lo degustato con un antipasto di petto d'anatra alla juliene cotta al vapore. un primo di maltagliati fatti di grano d'uro con sugo di germano reale. il secondo con misto di verdure grigliate ed una tagliata di manzo.
Un vino veramente particolare diverso da tutti i vini degustati da me fino ad ora. Valeva la pena farvelo conoscere.
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