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Indice:Il Forum del Vino: Ma i rosati?

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druidos

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Qual è il miglior vino rosato? Non se ne parla mai dei rosati, vini che a me piacciono tanto! Nessuno ha mai assaggiato il Rosato del Salento? ciao druidos

antonello

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Inviato: 20/09/2004 09:47:46 GMT

Hai ragione, dei vini rosati si parla ingiustamente e generalmente troppo poco quando invece sono dei vini molto piacevoli e interessanti, soprattutto dal punto di vista enogastronomico.
Nelle pagine di DiWineTaste abbiamo dedicato diversi articoli a questi vini proprio perché siamo convinti che meritino una maggiore attenzione da parte dei consumatori. Il problema è che per molti il vino rosato non è né bianco né rosso, pertanto non gli riconoscono una dignità enologica propria. Peggio ancora - e qui si dovrebbe puntare il dito contro a tutti quelli che negli anni passati hanno contribuito a distruggere l'immagine dei vini rosati - molti sono convinti che i rosati siano l'unione di vino rosso e vino bianco, una pratica che, fra l'altro, è vietata in Italia e in quasi tutti i paesi vinicoli del mondo.
Non ci dimentichiamo dei rosati!!

Antonello Biancalana
DiWineTaste

mirtillo

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Inviato: 20/09/2004 18:07:54 GMT

Come vedi in EnoForum non ce ne siamo dimenticati!! Proprio grazie a questo forum ho avuto modo di scoprire che il rosato si abbina con il pesce e che sono dei vini che andrebbero rivalutati, come mi è capitato di leggere più volte nelle pagine di DiWineTaste.
Io li ho scoperti di recente, e devo dire che la scoperta è stata piacevole, anzi, se avete altri nomi di vini rosati da suggerire li accetto ben volentieri. Inoltre ho notato che i vini rosati costano in genere meno di altri vini, quindi, secondo me, questo è un altro punto a favore!

Carlo

miclan

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Inviato: 21/09/2004 18:05:05 GMT

Mi associo al commento di mirtillo. Proprio grazie alle discussioni in questo forum sull'abbinamento del pesce con il vino ho avuto l'opportunità di scoprire la versatilità dei vini rosati. Prima non li consideravo molto, anzi, non li consideravo affatto. Adesso invece ritengo che siano ingiustamente penalizzati e si dovrebbe fare di più per valorizzarli.
Grazie ai consigli degli amici di questo forum (vedi Bardolino, Chiaretto e rosati del Salento) ho scoperto che funzionano benissimo anche con altri piatti, come per esempio la pasta con il pesce e, soprattutto, con il pesce arrosto e le zuppe. Almeno questi sono i cibi con i quali li ho provati e ne sono rimasto soddisfatto.

Michele Landolfi

gilberto65

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Anche a me piacciono i vini rosati e devo ammettere, come gli altri, che proprio attraverso questo forum sono riuscito ad apprezzarli ancora meglio soprattutto con il pesce. Credo che noi tutti siamo stati un po' crudeli con i vini rosati e ce ne siamo dimenticati per troppo tempo. Non è mai tardi per recuperare! Gilberto

antonello

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Inviato: 11/10/2004 18:08:57 GMT

Personalmente sono convinto che i vini rosati siano ancora troppo sottovalutati ed esiste un palese pregiudizio nei loro confronti sia da parte dei consumatori sia da parte dei professionisti che operano nel settore vino. Spesso sono dimenticati o addirittura non si prendono mai in considerazione quando si devono, per esempio, preparare gli abbinamenti enogastronomici e addirittura nelle carte dei vini di molti ristoranti sono completamente assenti.
Va anche riconosciuto che esiste un forte pregiudizio nei confronti dei vini rosati da parte dei consumatori che, anche per effetto di una produzione discutibile, considera questo tipo di vino come un "non vino", cioè né bianco né rosso, quindi senza dignità e senza diritto di cittadinanza enoica. Ovviamente non sono per niente d'accordo proprio per il fatto che i rosati sono eccellenti compagni della tavola e si prestano benissimo a molti abbinamenti enogastronomici.

Antonello Biancalana
DiWineTaste

sabrina

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Quota	Inviato: 12/04/2007 11:14:01 GMT
avrei bisogno di conoscere i dati di vendita e di consumo dei rosati. Qualcuno mi può aiutare? Sapete dove trovarli? grazie sa

fedex85

Utente

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22/09/2007 13:25:51 GMT

Quota	Inviato: 22/09/2007 13:31:23 GMT
Ciao a tutti, sono nuovo nel forum. Martedi' andrò a una degustazione di vini rosati... Ci saranno circa 30 assaggi. Dopo esserci stato vi dirò qualcosa. Ciao Fedex

matsomm.

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Inviato: 11/12/2008 09:08:40 GMT

I Rosati? beh vi posso dire che di rosati ce ne sono e come io ne ho degustati diversi a lavoro freschi molto fruttati e ben strutturati , l'ultimo che mi ha dato soddisfazione oltre alla Scalabrone che è uno dei migliore è il LacrimaRosa di Mastroberardino un aglianico vinificato in rosato...spettacolare rapporto qualità prezzo ottimo e dei sentori di rosa, ciliegia e molto altro cristallino e ben equilibrato...vi consiglio la 2006 oppure un altro grande rosato è quello di villa raiano....stupefacente...

ciao

Matteo

gipoc

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30/11/2008 14:38:26 GMT

Quota	Inviato: 12/12/2008 08:19:32 GMT
L'altra sera ho avuto occasione di degustare lo champagne Brut Rosè Ruinart: favoloso !!! Di colore oro rosato; di profumo sottile e fresco, dominato da aromi di ciliegia e bacche rosse; di gusto equilibrato e dotato di buona freschezza. Chanpagne di grande eleganza, fine, morbido, rotondo e setoso con note fruttate e golose. Cin cin da Gipoc di www.vinofaidate.com

SALICE SALENTINO

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17/11/2011 12:54:34 GMT

Quota	Inviato: 17/11/2011 13:21:26 GMT
Ti consiglio di provare il Chiaretto del Garda, uno tra i migliori rosati autoctoni insieme ai rosati pugliesi.

Indice:Il Forum del Vino: Ma i rosati?

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