Alla vista si presenta con un colore giallo ambra brillante e limpida. Al
naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli di prugna secca,
cioccolato, vaniglia, tabacco, nocciola, fico secco e pralina, con pungenza
dell'alcol poco percettibile. In bocca è intensa, con pungenza dell'alcol
percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, piacevole morbidezza,
buona corrispondenza con il naso, dolcezza equilibrata. Il finale è
persistente con ricordi di cioccolato, prugna secca e nocciola. Questa
grappa è distillata con alambicco discontinuo a caldaiette di vapore e
matura in barrique per 18 mesi. |