Acquavite di Morellino Essenza di Nero si presenta incolore, limpida e
cristallina. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli di amarena,
violetta, nocciola, prugna e lampone, con pungenza dell'alcol quasi
impercettibile. In bocca ha sapori intensi con pungenza dell'alcol che
tende a dissolversi rapidamente, buona corrispondenza con il naso,
piacevole morbidezza, dolcezza equilibrata. Il finale è persistente con
ricordi di amarena, prugna e nocciola. Acquavite di Morellino Essenza di
Nero è prodotta con alambicco discontinuo a caldaiette di vapore. |