Questa grappa si presenta con un colore giallo ambra brillante, limpida e
cristallina. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati di
prugna secca, vaniglia, liquirizia, amarena, nocciola, miele e fico secco,
con pungenza dell'alcol quasi impercettibile. In bocca è intensa con
pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente,
buona corrispondenza con il naso, nota dolce bilanciata, piacevole
morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna secca, miele,
fico secco e nocciola. Questa grappa matura in barrique ed è distillata con
alambicco discontinuo a vapore in caldaie di rame. |