Soave Classico Monte Alto 2003
Soave (Veneto)
Questo Soave si presenta con un colore giallo paglierino brillante e
sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di pera,
susina e mandorla seguite da aromi di camomilla, ananas, biancospino,
pesca, ginestra, mela e accenni di vaniglia e minerale. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevolmente morbido,
comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale
è persistente con ricordi di pera, susina e mandorla. Un vino ben fatto.
Monte Alto matura per 6-8 mesi in barrique.
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Alcol: 12,5%
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Pasta con funghi, Zuppe di funghi, Pesce arrosto e stufato, Carne bianca arrosto
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Calice consigliato |
11 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Numero 34, Ottobre 2005 |
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