Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia, prugna e ribes
seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, tabacco, caffè,
liquirizia, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi
di ciliegia, prugna e ribes. Barbera d'Alba S. Stefanetto matura per 12
mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.
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