Questo Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia,
lampone e fragola seguite da aromi di prugna, ciclamino, vaniglia e
tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi
di ciliegia, lampone e prugna. Pinot Nero Vigna del Cardinale matura per 12
mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia. |