Questo Nero d'Avola si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, mora e lampone seguite da
aromi di violetta, prugna e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Questo
Nero d'Avola matura per 8 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 2 mesi di
affinamento in bottiglia. |