Barbera d'Asti Sebrì si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia,
prugna e mirtillo seguite da aromi di mora, violetta, tabacco, fieno,
cioccolato e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mora. Una parte di Barbera
d'Asti Sebrì matura in barrique per oltre 12 mesi. |