Borgomastro si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, mora e
violetta seguite da aromi di prugna, vaniglia, lampone, mirtillo, tabacco,
pepe rosa, macis, cacao e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno,
sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi
di amarena, mora e prugna. Borgomastro matura per 24 mesi in botte seguiti
da 12 mesi di affinamento in bottiglia. |