Nottambulo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna secca, confettura
di amarene e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, vaniglia,
cioccolato, tabacco, macis e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con
il naso, un attacco dolce e giustamente tannico, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di confettura di amarene, prugna secca e mora.
Nottambulo matura per 6 mesi in barrique. |