Franciacorta Pas Dosé Cellarius 2007
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (80%), Pinot Nero (20%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Franciacorta Pas Dosé Cellarius si presenta con un colore giallo paglierino
chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati
che si aprono con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di
susina, biancospino, nocciola, pera, pompelmo, burro e accenni di vaniglia.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e
fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi,
piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo.
Una parte del vino base fermenta in barrique. Franciacorta Pas Dosé
Cellarius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 42 mesi. |
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Alcol: 12,5%
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Pesce fritto, Pesce stufato, Carne bianca arrosto, Pesce e crostacei alla griglia
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Ottobre 2013 |
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