Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana 2007
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (55%), Pinot Nero (45%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di crosta di pane, susina e banana matura seguite da aromi di pralina, miele, mela, lievito, agrumi, biancospino, brioche, lampone, burro e vaniglia.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Finale persistente con ricordi di susina, mela e pralina.
Il vino base è maturato in botte. Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 60 mesi.
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Alcol: 12%
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Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene, Stufati di carne
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Novembre 2015 |
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