Soave Classico Superiore le Maddalene 2001
Soave Superiore (Veneto)
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature
di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi,
puliti e gradevoli che si aprono su note di legno tostato, biancospino e
mela seguite da aromi di pera, nocciola, pesca, vaniglia e accenni di
caffè. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela, pesca e
legno tostato. Questo Soave fermenta e matura in barrique per alcuni mesi.
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Alcol: 13,5%
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Paste ripiene, Zuppe di funghi, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto
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Calice consigliato |
11 °C |
(Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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Febbraio 2004 |
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