Barbaresco Cottà 2001
Sottimano (Italia)
Barbaresco (Piemonte)
Questo Barbaresco si presenta con un colore rosso rubino intenso e
sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con buone
note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, viola appassita,
liquirizia, tabacco, vaniglia, macis, mentolo e accenni di caffè e cacao.
In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e con
piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori
intensi, buoni tannini. Il finale è molto persistente con lunghi e buoni
ricordi di amarena e prugna. Un vino ben fatto. Barbaresco Cottà matura
per 18-20 mesi in barrique.
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Alcol: 14,5%
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Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Numero 22, Settembre 2004 |
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