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Chianti 2003
Giacomo Mori (Italia)
Chianti (Toscana)
Sangiovese (95%), Colorino, Canaiolo Nero (5%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧ |
Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da
aromi di mirtillo, violetta, liquirizia e un accenno di vaniglia. In bocca
ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e
piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e
prugna. Questo Chianti matura per 10-12 mesi in botte a cui seguono 3-6
mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi
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Calice consigliato ![Vini Rossi Corposi o Maturi](/images/glasses/g06.gif) |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Numero 27, Febbraio 2005 |
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