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Barbaresco Asili 2001
Barbaresco (Piemonte)
Questo Barbaresco si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime buona
personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che
si aprono con note di ciliegia e lampone seguite da aromi di rosa, viola
appassita, lavanda, liquirizia, tabacco, cannella, vaniglia e mentolo. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e
apprezzabile freschezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno,
sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con
ricordi di ciliegia e lampone. Un vino ben fatto. Questo Barbaresco matura
per 15 mesi in botte.
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Alcol: 14%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato ![Vini Rossi Corposi e Molto Maturi](/images/glasses/g08.gif) |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Numero 27, Febbraio 2005 |
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