Barbera d'Alba Quass si presenta con un colore rosso rubino cupo e
sfumature roso porpora, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
ciliegia, prugna e mirtillo seguite da aromi di lampone, fragola, violetta,
mora, ciclamino, cacao, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza,
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è
persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto.
Barbera d'Alba Quass matura per 12 mesi in botte.
|