Limpida, cristallina e incolore.

Intensa, pulita, gradevole, raffinata ed elegante con aromi di amarena, prugna, ribes, fragola, mirtillo, violetta, nocciola, liquirizia, cera d'api con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, dolcezza equilibrata, piacevole morbidezza.

Finale molto persistente con lunghi ricordi di amarena, prugna, ribes e fragola.

Distillata in alambicco discontinuo a caldaiette a vapore.