Giallo paglierino brillante, limpida.

Intensa, pulita, gradevole, raffinata ed elegante con aromi di prugna, violetta, ciliegia, lampone, pralina, tabacco, vaniglia e cioccolato con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona morbidezza, dolcezza equilibrata.

Finale persistente con ricordi di prugna, ciliegia e pralina.

Distillazione discontinua in alambicco a caldaiette di vapore. Affinamento in botte per 9 anni.