Giallo dorato intenso, limpida e cristallina.

Intensa, pulita, gradevole, raffinata ed elegante con aromi di prugna, viola appassita, rosa appassita, ciliegia, lampone, vaniglia, tabacco, cacao, nocciola, miele e liquirizia con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, buona morbidezza, dolcezza equilibrata.

Finale persistente con ricordi di prugna, ciliegia e miele.

Distillazione discontinua in alambicco a caldaiette di vapore. Affinamento in botte per 16 anni.