Alto Adige Talento Extra Brut Riserva Arunda 1998

Arunda Vivaldi (Italia)

Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Talento si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di crosta di pane, miele e nocciola seguite da aromi di banana, burro, ananas, biancospino, lievito, mela, pompelmo, pralina e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, buona morbidezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana, susina e pompelmo. Questo Talento Riserva matura sui propri lieviti in bottiglia per 70 mesi.
Alcol: 12,5%
Pesce arrosto, Zuppe di pesce con funghi, Pesce brasato, Carne bianca arrosto
Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)
Numero 33, Settembre 2005