Alta Langa Brut 2009
Alta Langa (Piemonte)
Pinot Nero (80%), Chardonnay (20%)
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧ |
Alta Langa Brut si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e
sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono
con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di lievito,
burro, lampone, nocciola, susina e pera. In bocca ha buona corrispondenza
con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato
dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è
persistente con ricordi di mela, banana e susina. Lo Chardonnay matura in
barrique mentre il Pinot Nero in vasche d'acciaio. Alta Langa Brut
rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 24 mesi. |
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Alcol: 13%
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Crostacei e pesce alla griglia, Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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| Agosto 2013 |
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