Zibibbo Sicilia Duca di Castelmonte

Carlo Pellegrino (Italia)

Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di uva passa, fico secco e miele seguite da aromi di canditi, confettura di albicocche e un accenno di lavanda. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e miele. Questo vino matura per sei mesi in vasche d'acciaio e per due mesi in bottiglia.
Alcol: 16%
Pasticceria secca, Crostate di frutta, Formaggi stagionati
Calice consigliato	12 °C
(Vini Dolci e Passiti)
Settembre 2004