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Il vino esiste perché esistono gli uomini. La vite, per i suoi leciti bisogni biologici e di sopravvivenza, non avrebbe mai prodotto vino. E nemmeno aceto. La Natura, è fin troppo evidente, non ha alcun interesse per il vino: semplicemente… [continua] |
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![La degustazione sensoriale dei vini bianchi è eseguita a una temperatura più alta rispetto a quella di servizio](/html/dwt201310/tocimages/TemperaturaVino.jpg) La percezione sensoriale è fortemente con condizionata dalla temperatura alla quale si valuta il vino. Non un semplice numero, ma un fattore fondamentale… [continua] |
![Trento Riserva Brut Altemasi Graal 2005, Cavit (Trentino, Italia)](/html/dwt201310/tocimages/Cavit-TrentoRiservaBrutAltemasiGraal.jpg) Trento Riserva Brut Altemasi Graal 2005, Trento Pas Dosé Altemasi 2005, Orcia Vin Santo 2004, Brunello di Montalcino Montosoli 2008, Barolo Riserva La Foia 2005, Barolo Arborina La Foia 2008… [continua] |
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