L'Associazione Vignaioli del Trentino lancia la Mostra Mercato degli Artigiani
del Vino, che si terrà sabato 21 e domenica 22 aprile prossimi a Trento Fiere,
e altre iniziative previste per il 2012. Tutti proporranno ai banchi d'assaggio i
loro vini, racconteranno le loro storie e il loro lavoro. I visitatori della
Mostra Mercato potranno degustare e anche acquistare i vini che desiderano,
direttamente dalle mani di chi li produce e li conosce come nessun altro.
Una formula innovativa questa in Italia (ma consueta in Francia), che i
Vignaioli Trentini hanno scelto per permettere al pubblico di guardare in
faccia chi il vino lo fa, chi mette le mani nella terra, chi suda ogni giorno
perché ogni singola bottiglia riesca al meglio. In questo condividendo gli
obiettivi della FIVI, Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti, alla
quale tutti gli associati appartengono.
Il programma della Mostra Mercato è intenso e vede il territorio trentino
assoluto protagonista, per i vini ai banchi d'assaggio ma anche per la presenza
di prodotti tipici di alta qualità, dai formaggi alle trote alla pasta, dai
mieli al caffè, dai salumi all'olio, che il pubblico potrà acquistare, ma anche
gustare nelle originali ricette create per l'occasione da tre rinomati Chef
delle Valli di Fiemme e di Fassa.
Infatti Paolo Donei del Malga Panna di Moena, Stefano Ghetta de L Chimpl di
Vigo di Fassa e Alessandro Gilmozzi de El Molin di Cavalese, saranno le stelle
di tre appetitosi momenti in cui a sei mani daranno vita a piatti prelibati
tutti da assaporare. Un eccezionale ristorante trentino con una carta dei
vini assolutamente unica. Ma non basta - come spiega il Presidente
dell'Associazione Nicola Balter, Vignaiolo di Rovereto - «la Mostra Mercato è il
nostro primo passo, e un passo importantissimo, nella direzione che abbiamo
tracciato tutti insieme, ovvero quella del fare non solo del parlare. Siamo
gente che lavora, imprenditori, il tempo per noi è prezioso perché il vino lo
produciamo e lo vendiamo direttamente, e conosciamo l'importanza della
promozione delle nostre aziende e del nostro territorio. Per questo ci
rivolgiamo direttamente anche ai consumatori. Dopo la Mostra Mercato abbiamo in
programma un evento estivo e la tradizionale degustazione autunnale in quota,
al Sass Pordoi, quest'anno fissata per il 13 ottobre. Stiamo inoltre elaborando
un Codice di Regolamentazione della produzione che andrà a definire nel
dettaglio il nostro lavoro in vigna e in cantina, e sul quale siamo tutti
d'accordo. Presenteremo ufficialmente il documento nella conferenza stampa che
aprirà la Mostra Mercato, nel corso della quale illustreremo la nostra linea
d'azione, gli obiettivi che ci siamo posti e le iniziative in programma per il
2012».
L'Associazione Vignaioli del Trentino, nata nel 1987, raccoglie i piccoli
produttori che seguono personalmente ogni processo produttivo, dalla cura della
vigna, alla vendemmia, alla vinificazione e infine alla commercializzazione.
Caratteristiche prime dell'operare dei Vignaioli sono il rispetto per la terra
e la massima attenzione alla qualità, per ottenere vini che rappresentino il
territorio, l'impegno e la passione di ogni singolo produttore per il suo
lavoro.
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