Giallo ambra brillante, cristallina e trasparente.

Intensa, pulita, gradevole, raffinata ed elegante con aromi di prugna secca, uva passa, mandorla, scorza d'agrume, cuoio, rancio, cacao, tabacco e miele con pungenza dell'alcol quasi impercettibile.

Sapori intensi con pungenza dell'alcol percettibile e che tende a dissolversi rapidamente, dolcezza equilibrata, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna secca, uva passa, miele e mandorla.

Distillazione discontinua, oltre 24 mesi in botti precedentemente utilizzate per la produzione di Marsala.