Avvoltore 2009
(Toscana)
Sangiovese (75%), Cabernet Sauvignon (20%), Syrah (5%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Avvoltore si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e violetta
seguite da aromi di ribes, mirtillo, lampone, vaniglia, rosa, tabacco,
cioccolato e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna
e ribes. Avvoltore matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di
affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 14%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
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