La provocazione era audace, ma l'esperimento è pienamente riuscito. Questo, in sintesi, il risultato dell'evento che ha visto il Marsala - fra i più grandi vini d'Italia e figlio della bella Sicilia, una delle terre più ricche di culture e tradizioni - come protagonista assoluto di una serata enogastronomica dall'antipasto al dessert. Ha partecipato all'evento anche Emilio Ridolfi, direttore commerciale di Cantine Pellegrino, che ha illustrato la storia della sua azienda e la produzione dei quattro Marsala presentati durante il corso della serata. Ad Antonello Biancalana - editore e direttore di DiWineTaste - il compito di guidare i presenti nell'affascinante viaggio sensoriale e organolettico della degustazione del Marsala. Momento particolarmente suggestivo è stata la degustazione del Marsala Vergine Riserva del Centenario 1980, proposto come vino da meditazione. Anche gli altri tre Marsala sono stati ampiamente apprezzati e valorizzati dagli abbinamenti enogastronomici ideati per l'occasione da Antonello Biancalana e sapientemente preparati dai cuochi della Locanda dei Golosi.
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I protagonisti dell'evento: i quattro Marsala di Cantine Pellegrino |
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Emilio Ridolfi, direttore commerciale di Cantine Pellegrino, mentre illustra la storia della sua azienda |
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Un momento della degustazione del Marsala Vergine Riserva del Centenario 1980 |
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Lo staff della Locanda dei Golosi e, al centro, Emilio Ridolfi e Antonello Biancalana |