Ben quattro degustazioni in anteprima hanno caratterizzato l'evento dedicato ai vini della cantina Colle di San Domenico, un evento che ha raggiunto il suo apice con la degustazione del nuovo Taurasi 2003, un vino pieno di buone promesse e che ha riscosso il favore dei partecipanti. Un'occasione unica che ha consentito anche la degustazione in anteprima dei nuovi bianchi della cantina irpina, frutto della nuova annata 2007. La serata è iniziata con il Fiano di Avellino 2007, il celebre bianco che ha permesso di comprendere le qualità della calda annata appena trascorsa, con un'acidità molto equilibrata e piacevole. Anche il Greco di Tufo 2007 - prodotto con Greco Bianco in purezza - si è fatto ben apprezzare per la sua freschezza e per l'esuberanza degli aromi. Il Sannio Falanghina 2007, l'ultimo bianco presentato in anteprima e prodotto con uve da vendemmia tardiva, si è fatto apprezzare per la sua struttura e per i suoi aromi maturi di miele e mandorla. L'evento è quindi proseguito con due vini rossi, entrambi prodotti con Aglianico. Il primo è stato Aglucus 2003, un ottimo vino che ha consentito di comprendere le qualità dell'Aglianico prodotto in terra Irpina, seguito dall'anteprima di Taurasi 2003, un vino elegante, con tannini rotondi e aromi di buona complessità e raffinatezza. L'evento è stato condotto da Antonello Biancalana, che ha guidato le degustazioni e curato l'ideazione degli abbinamenti enogastronomici proposti con i cinque vini.
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