La stagione 2016/2017 degli eventi di DiWineTaste - la sedicesima - si è conclusa con i vini della celebre cantina Moris Farms, fra i maggiori e principali protagonisti dello scenario enologico della Maremma toscana.
La sedicesima stagione degli eventi DiWineTaste si conclude con il celeberrimo Avvoltore 2012 - cinque diamanti DiWineTaste - ultimo vino degustato nell'evento di questo mese che conclude un'ennesima stagione all'insegna di grandi cantine e grandi vini. All'evento dedicato ai vini della Moris Farms ha partecipato Giulio Parentini - amministratore e proprietario della cantina - raccontando la storia della sua azienda e come nascono i suoi vini, fra le principali etichette del territorio.
L'evento inizia con il Vermentino 2016 - al quale è unita una piccola parte di Viognier e totalmente vinificato in acciaio - un vino di grande piacevolezza e nel quale le due uve si supportano perfettamente fra freschezza e corpo. Unico bianco della serata, questo Vermentino è stato certamente il vino che ha consentito - fra l'altro - di far comprendere lo stile e la filosofia produttiva della cantina di Massa Marittima che si avvale della preziosa collaborazione dell'enologo Attilio Pagli.
La serata prosegue con il Morellino di Scansano 2015, interpretazione di immediata piacevolezza da uve Sangiovese e una piccola parte di Merlot e Syrah, vinificato in contenitori di acciaio, regala un vino rosso di garbata eleganza e dotato di eccellente versatilità negli abbinamenti della tavola.
Il terzo vino dell'evento - Monteregio di Massa Marittima Rosso Barbaspinosa 2013 - porta nei calici l'interessante espressione e potenzialità di quella che è, probabilmente, la più interessante denominazione del territorio della Maremma toscana. Frutto dell'unione di Sangiovese e Cabernet Sauvignon - maturato per dodici mesi in barrique - il Barbaspinosa è un vino di grande interesse e capace di esprimere un ottimo equilibrio fra morbidezza e freschezza, oltre a una buona struttura.
La serata - e quindi la stagione 2016/2017 degli eventi DiWineTaste - si conclude con la sontuosa bellezza dell'Avvoltore 2012, il celebre vino rosso che appartiene alla storia enologica della Toscana, fra i principali protagonisti dei cosiddetti "Super Tuscans". Potente ed elegante, l'Avvoltore esprime la classe del Sangiovese e la potenza di Cabernet Sauvignon e Syrah, avvolto in suadente morbidezza, possiede notevole persistenza con pulitissimi ricordi di amarena, prugna e ribes.
L'evento è stato condotto da Antonello Biancalana, raccontando ai partecipanti le caratteristiche sensoriali dei vini di Moris Farms oltre ad avere ideato i piatti proposti in abbinamento e realizzati dalla cucina della Locanda dei Golosi guidata dallo Chef Emiliano Buccolini. L'appuntamento ai nostri lettori a settembre 2017 con l'inizio della prossima e nuova stagione degli eventi 2017/2018 di DiWineTaste.
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