Avvoltore e Morellino di Scansano sono solamente due vini che identificano la prestigiosa cantina Moris Farms di Massa Marittima, celebre realtà vitivinicola della Maremma. Fra le prime cantine a fare conoscere e a fare crescere il Morellino di Scansano, Moris Farms è stata anche fra le prime cantine a produrre un vino appartenente ai cosiddetti "Super Tuscans", ancora oggi riferimento per la categoria: l'Avvoltore. L'evento dedicato ai vini di questa storica cantina della Maremma - fondata dalla famiglia Moris oltre 200 anni fa - ha visto come protagonisti anche altri vini tipici del territorio. Giulio Parentini - titolare e amministratore delegato di Moris Farms - ha raccontato ai partecipanti all'evento i diversi territori dai quali si raccolgono le uve per la produzione dei loro vini. In particolare l'area di Monteregio di Massa Marittima, emergente area vitivinicola della Maremma nella quale si producono interessanti vini bianchi e rossi. La serata è iniziata con l'unico bianco dell'evento, Vermentino 2011, prodotto con l'omonima uva e una piccola parte di Viognier, vino di spiccata personalità e carattere. Si procede quindi con il primo dei tre rossi della serata, Morellino di Scansano 2010, uno vino che identifica da sempre la celebre cantina di Massa Marittima, fra le prime a dedicarsi alla produzione dei vini appartenenti a questa denominazione. Si procede con il Monteregio di Massa Marittima Rosso 2009, ottimo rappresentante di questa emergente area vinicola, maturato in barrique e di impeccabile equilibrio fra la freschezza del Sangiovese e la potenza del Cabernet Sauuvignon. Terzo vino rosso della serata, l'Avvoltore 2009, il prestigioso vino bandiera di Moris Farms prodotto con Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah, anche in questo caso maturato in barrique, fra i vini più apprezzati della serata. L'evento si conclude con lo Scalabreto 2009, prodotto con Montepulciano in purezza da vendemmia tardiva e maturato in barrique, di piacevole dolcezza e ben supportato da freschezza e giusta astringenza. La degustazione dei vini è stata condotta da Antonello Biancalana che ha curato inoltre l'ideazione delle pietanze proposte in abbinamento con i vini di Moris Farms.
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